Emile Waldteufel (1837-1915) est un compositeur français issu d’une longue lignée de musiciens Alsaciens et Bavarois. Au conservatoire de musique il eu comme camarades de classe Jules Massenet et Georges Bizet. Il a été le directeur de la musique de danse de la cour impériale de Napoléon III, et aussi pianiste personnel de l’impératrice Eugénie. Il est connu pour ses musiques de danse (valses, polkas, mazurkas). Ses deux valses les plus célèbres sont «Amour et Printemps», et la valse «Les patineurs»

Waldteufel composa sa célèbre Valse des Patineurs en 1882. A cette époque là les hivers étaient particulièrement rigoureux : en effet, en 1879, le thermomètre était descendu jusqu’à moins 26 degrés ! Les gens aimaient beaucoup patiner comme en témoigne le tableau de Renoir Les Patineurs à Longchamp. C’est le Cercle des Patineurs du Bois de Boulogne qui est à l’origine de la plus célèbre partition du compositeur. La musique de cette valse évoque les glissades des patins sur la glace et les grelots des traîneaux!

Waldteufel composa plus de 293 suites de valses, dont chacune comprend au moins six ou sept valses.